LAUNAY

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des vins pour tomber amoureux
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CHÂTEAU
LAUNAY

Le Château de Launay est situé à Soussac dans l'Entre-Deux-Mers, entre Garonne et Dordogne

10+
140 observations
À propos de nous:

Château Launay

Le château de Launay est situé à Soussac en Entre-Deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne à 25 kms au sud de Saint-Emilion. C’est le point le plus haut de la Gironde.Les vignes du château de Launay s’étendent au pied de la butte de Launay (point culminant à 150 m) et profitent d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel : calcaire marin décomposé sous forme de micro particules mélangées à l’argile, ce qui à la fois donne un terrain très filtrant mais susceptible de retenir des réserves d’eau en périodes de grande sécheresse comme en 2003.

CHÂTEAU DE LAUNAY la belle matinée
CHÂTEAU DE LAUNAY la fabrication

La butte de Launay est occupée dès le Paléolithique moyen, servant de point de surveillance au passage du gibier. Le lieu devient ensuite un oppidum celtique (fortification en surplomb). Il est d’ailleurs récupéré lors de la conquête des Gaules  par une cohorte de César. Un peu plus tard, une nécropole mérovingienne, remontant au VIème ou au VIIIème siècle, est installée sur un ancien temple païen, devenue église paléochrétienne puis chapelle Saint-Martin, malheureusement détruite en 1777. Au XVIIIème siècle, la carte royale de Beleyme signale trois tours de moulins à vent et les vestiges de la chapelle Saint-Martin sur la butte de Launay. Au XIXème siècle, celle-ci abrite encore trois moulins à vent, dont un seul a subsisté surmonté d’une terrasse crénelée et d’un point observatoire.

Nos Vins:

Château Launay Vins

CHÂTEAU DE LAUNAY Bordeaux Superieor
Château Launay Rouge
Belle couleur rouge pourpre. Nez de fruits noirs (mûres, griottes). Notes épicées (réglisse, poivre blanc) et boisées (vanille, chocolat, avec une note de moka). L'attaque en bouche est franche et pleine. La bouche est riche et concentrée, avec une bonne structure tannique : des tanins à la fois puissants et enrobés. La finale est très longue et aromatique. Bon potentiel de garde.

A servir avec : La finesse et l'élégance de ce vin, au nez puissant de fruits noirs, est un atout majeur. De ce vin, au nez puissant de fruits noirs, s'associe délicatement avec un pigeon rôti, accompagné de fèves croustillantes accompagnées de fèves croquantes et de fines tranches de vrai.

Température de service : 16°
CHÂTEAU DE LAUNAY Entre-deux-Mers
Château Launay Muscadelle
La couleur dorée est séduisante, avec un nez puissant d'arômes muscatés complétés par la douceur de l'abricot. Les notes douces de la barrique donnent un aspect toasté. Cette muscadelle récoltée très mûre nous offre du gras, une rondeur exceptionnelle et se termine sur une note épicée.

A servir avec : Ses superbes arômes de muscat et d'abricot se marieront avec un filet de cabillaud poêlé, accompagné d'abricots rôtis et de thym citron, ou une tarte aux pommes à la cannelle.

Température de service : 8°